Karamellpudding er en tidløs dessert som alltid setter en smakfull avslutning på ethvert måltid. Den silkemyke konsistensen og den rike karamellsausen gjør denne puddingvarianten til en favoritt blant både unge og gamle. I dag vil jeg dele en enkel oppskrift på en kremet karamellpudding som vil glede smaksløkene og skape gode minner rundt bordet.
Den Perfekte Blanding av Krem og Karamell:
Denne oppskriften på kremet karamellpudding tar den klassiske desserten til nye høyder med en ekstra kremete tekstur og en dyp, søt karamellsaus. Med noen få enkle ingredienser kan du skape en delikat og uforglemmelig pudding som vil få ros fra alle som prøver den.
Oppskrift på Kremet Karamellpudding:
Ingredienser:
Karamellsaus:
- 1 kopp sukker
- 1/4 kopp vann
Pudding:
- 1/2 kopp sukker
- 4 egg
- 2 eggplomme
- 2 dl helmelk
- 4 dl kremfløte
- 1 vaniljestang
- En klype salt
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- Begynn med å lage karamellsausen. I en stekepanne, varm opp sukker og vann over middels varme. La sukkeret smelte og koke til det blir en dyp gyldenbrun farge, rør av og til for å forhindre at det brenner seg. Pass på å ikke la det bli for mørkt da det kan gi en bitter smak.
- Hell den varme karamellsausen i bunnen av en ildfast form eller individuelle porsjonsformer, og fordel den jevnt.
- I en stor bolle, visp sammen sukker og egg til det blir luftig og lysere i fargen.
- Tilsett melk, kremfløte, vaniljestang og salt i egg- og sukkerblandingen, og visp godt sammen.
- Hell blandingen forsiktig over den varme karamellsausen i formen(e).
- Sett formen(e) i en større bakeform og fyll bakeformen med varmt vann til det når halvveis opp på sidene av karamellformen(e).
- Stek puddingen i forvarmet ovn i ca. 50-60 minutter, eller til den er stivnet og ikke lenger flytende i midten.
- Fjern formen(e) fra vannbadet og la puddingen avkjøles helt i romtemperatur før du setter den i kjøleskapet i minst 4 timer, eller over natten.
- Når puddingen er helt avkjølt og stivnet, løsner du den forsiktig fra kantene med en kniv, og snur den opp ned på et serveringsfat.
- Server den kremete karamellpuddingen kald og nyt den rike smaken av krem og karamell i hver bit.
Nyt Den Luksuriøse Karamellpuddingen
Den kremete karamellpuddingen er en dessert som aldri går av moten. Med sin silkemyke konsistens og rike karamellsaus, er denne puddingvarianten en garantert vinner rundt ethvert bord. Så, ta frem grytene og gi denne enkle oppskriften en prøve – du vil ikke angre!
